Le Scaphandre et Le Papillon

Le film « Le Scaphandre et Le Papillon » est sorti en 2007. Ce film raconte
la vie de Jean-Dominique Bauby qui a été le rédacteur d’Elle.

Jean-Dominique Bauby a eu un accident vasculaire cérébral et a été complètement paralysé à l’exception d’un oeil. Il a commencé à apprendre à communiquer avec les personnes. Il a invinté une languequi lui permettait de communiquer avec les personnes quand il a cligné d’oeil. Le spectateur voit toutes les luttes de Bauby. Bauby a décidé d’écrire un mémoire, pour exprimer tout ce que se passe avec lui. Souvent pendant le
film, nous sommes témoins de tous les événements à travers le seul œil de Bauby. Avec cette technique, le spectateur ressent beaucoup d’empathie pour Bauby immédiatement au début du film. Tous les acteurs dans le film sont spectaculaires. Je pense que ce film est magnifique et je le conseille à toutes les personnes de voir ce film.

Les Roman D'Alexandre Dumas

Tout le monde connaît le livre « Les Trois Mousquetaires », mais pour une certaine raison, aux Etats-Unis, il n’y a pas beaucoup de personne qui connaissent que la suite de ce livre, « Vingt Ans Après » existe. Mon roman favori d’Alexandre Dumas est « Vingt Ans Après ». Il n’y a pas beaucoup de versions de ce roman en anglais, mais il y a au moins deux versions. Les romans d’Alexandre Dumas englobent le roman d’aventure, le roman policier, le roman d’amour, et le roman d’histoire. Pour cette raison, chaque personne peut trouver quelque chose en ses romans qu’il aime. Dans le roman « Vingt Ans Après » le lecteur trouve les mêmes personnages que les « Trois Mousquetaires ». Mais dans ce roman, la révolution anglaise se passe et les mousquetaires doivent sauver le roi d’Angleterre. Tous les aspects de l’œuvre « Vingt Ans Après » sont plus extrêmes que le premier roman, « Les Trois Mousquetaires ». Je conseille à toutes les personnes qui aiment les romans d’Alexandre Dumas de lire « Vingt Ans Après ».

Les Fromages Français

Tout le monde connaît les célèbres mots de Charles de Gaulle : « Comment voulez-vous gouverner un pays qui a deux cent quarante-six variétés de fromage ? » C’est vrai que les Français aiment bien leurs fromages. En fait, plus de cinquante types de fromage sont classifiés, protégés, et réglés par les lois françaises. Par exemple, les fromages les plus populaires comme Camembert, Brie de Meaux, et Roquefort sont classifiés comme Appellation d’origine contrôlée (AOC), qui contient les fromages les plus protégés.

De plus, les fromages se sont séparés en groupes qui s’appellent les huit familles de fromage. Pour la plupart, chaque groupe se caractérise par sa fabrication. Les huit familles sont les fromages frais, de chèvre, à pâte molle croûte fleurie, à pâte molle croûte lavée, à pâte persillée, à pâte pressée cuite, à pâte pressée non cuite, et à pâte fondue.

Les fromages frais sont aussi connus comme les fromages blancs parce que, d’habitude, ils sont blancs. Ils contiennent beaucoup d’eau, et ils ne sont pas faits. On ne voit pas ces fromages dans un plat de fromages, mais, en général, ils sont consommés comme yaourt ou utilisés dans des recettes. Les deux types des fromages frais les plus connus sont le Petit Suisse et la Brousse.

Le groupe des fromages de chèvre contient une grande variété de fromages différents qui partagent une similarité. Ils sont fabriqués avec le lait de chèvre. Il y a plus de cent types différents des fromages de chèvre. Les fromages de chèvre les plus populaires sont Crottin de Chavignol, Pouligny-Saint-Pierre, et Selles-sur-Cher.

Les fromages à pâte molle croûte fleurie sont des fromages mous qui sont fabriqués du lait de vache. D’habitude, leurs croûtes sont blanches, ce qui leur donne son nom. Quand ils sont mangés pendant un repas, ils sont servis après le plat principal. Les plus populaires sont le Brie et le Camembert. Les fromages à pâte molle croûte lavée sont similaires, mais leurs croûtes sont lavées régulièrement. Ils ont des croûtes colorées. Deux fromages populaires de ce type sont Munster et Epoisses.

Les fromages à pâte persillée, connus mieux comme les fromages bleus, sont très reconnaissables par leurs veinures bleues. Ils ont des goûts et odeurs forts. La majorité des fromages bleus sont fabriqués avec le lait de vache, sauf Roquefort, qui est fabriqué avec le lait de mouton. Les fromages à pâte pressée cuite sont chauffés donc ils n’ont pas beaucoup d’eau pour qu’ils puissent rester frais longtemps. Ils sont fabriqués dans des régions montagneuses de la France. Ces fromages sont utilisés le plus fréquemment pour cuisiner. Le fromage de ce type le plus connu est Gruyère. Similairement, les fromages à pâte pressée non cuite sont pressés pour en sortir de l’eau, mais ils ne sont pas cuits. Deux des plus populaires fromages de ce type est Cantal et Ossau-Iraty.

Le dernier groupe est les fromages à pâte fondue, et ils sont fabriqués avec les autres fromages qui sont mélangés ensemble. On peut ajouter les épices comme l’ail, les poivres, et les herbes. D’habitude, ils sont les fromages à tartiner, et ils sont parfaits comme hors-d’œuvre. Un exemple est le Boursin.

Pour comprendre la culture française, il faut comprendre le fromage. Comme l’avocat, l’homme politique, et le gastronome bien connu du XIX siècle Jean Anthelme Brillat-Savarin a dit, « Un repas sans fromage est une belle à qui il manque un œil. »

Croquettes de Pomme de Terre

Les croquettes sont une invention française qui est devenue populaire dans le monde entier, en créant de nombreuses variantes un peu partout. Cette recette est une croquette simple, faite de purée de pomme de terre et de fromage. Différents types de fromages peuvent être utilisés, mais dans cette recette, j'ai utilisé un mixte de cinq fromages italiens que l'on peut trouver dans la majorité de supermarchés.

Ingrédients
1 kg (2 lb 4 oz) de pommes de terre
2 tbsp. à soupe de persil plat feuilles
60 g (2 1 / 2 oz / 2 / 3 tasse) de fromage
 4 œufs
100 g (3 1 / 2 oz) de fromage coupé en petits cubes
100 g (3 1 / 2 oz / 1 tasse) de chapelure de pain L'huile végétale, pour la friture

1. Faites la purée de pomme de terre en épluchant et en coupant les pommes de terre et mettez la dans l'eau bouillante pendant quelques minutes.
2. Égouttez l'eau et laissez le reste s'évaporer. Ajouter le persil et le fromage dans la purée de pommes de terre

3. Continuez à mélanger et ajouter deux œufs un à la fois. Mélangez et ajoutez l'assaisonnement au goût.
4. Formez des croquettes en petits cylindres.

5. Ajouter les cubes de fromage dans la croquette.
6. Mettez les autres 2 œufs dans un bol et battre légèrement alors. Mettez la croquette dans l’œuf et roulez dans la chapelure.

7. Chauffez une poêle et ajoutez l'huile. Faites frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
8. Retirez les croquettes et laissez-les sécher pendant un peu de temps et voila. Vous avez des croquettes de pomme de terre.

La recette originale a été trouvée sur :http://almostbourdain.blogspot.com/

Une Nouvelle Forme de Famille dans le Film Métisse (ou Café au Lait)

Kuan-yen Liu

Le Film Métisse de Mathieu Kassovitz commence par une scène où le personnage principal Lola fait venir ses deux amants, Jamal et Félix, dans son appartement. Elle dit aux deux hommes qu’elle est enceinte sans savoir qui est le père du bébé. Avant d’aller chez Lola, ces deux hommes ne se connaissent pas l’un l’autre ni ne savent que Lola a deux amants. Ces trois personnages sont de différentes origines raciales et de différentes classes, mais ils constituent finalement une famille anormale (deux pères, une mère et un bébé) en dépassant ainsi les différences ethniques et religieuses. Je vais analyser les caractéristiques de ces personnages principaux, examiner la relation entre eux, et discuter le changement du concept de la famille dans le film.

Jamal, Félix et Lola ont des différentes characteristiques. Jamal est noir et musulman. Il est un fils d’un diplomate et fait études en droit. Bien qu’il soit de la classe favorisée, il a un sens d'infériorité à cause de sa peau noire. Une jeune fille blanche aime Jamal. Sans prendre sa peau noire à cœur, elle considère Jamal comme un bel homme intelligent et athlétique. Néanmoins, Jamal n’accepte pas l’amour de la jeune fille blanche, parce qu’elle est peut-être trop blanche pour lui. Grâce à sa race, Jamal a un complexe d’infériorité. Félix est un Juif, venant d’une famille très traditionnelle et religieuse. Sa famille n’est pas riche, mais il est un jeune homme oisif. Lola est une métisse antillaise dont la peau est brune, et sa famille est de classe défavorisée. Elle est jeune et belle, manipulant Jamal et Félix. Elle aime les deux hommes sans choisir entre eux. Il est évident que ces trois personnages appartiennent à différentes classes et viennent de différentes origines.

À cause de Lola, Jamal et Félix se détestent, donc ils se dénigrent avec le langage de la discrimination raciste pour les noirs ou pour Juifs. Plus tard, ils se rendent finalement compte qu’ils sont manipulés par Lola s’ils y font concurrence. En conséquence, ils coopèrent à changer leurs relations avec Lola par la laisser indifférente. Après avoir vécu solitaire, Lola souhaite que Jamal et Félix puissent retourner chez elle et l’aider à faire les tâches ménagères pendant sa prégnance. Jamal et Félix acceptent le demande, donc ils constituent une famille avec Lola. Ces trois personnages vivent ensemble, et les deux hommes font des courses et la cuisine à tour de rôle.

Le sens de la famille entre les trois personnages principaux est manifesté dans le shabbat où Félix présente Jamal et Lola à sa famille. Le shabbat est le septième jour de la semaine où les membres de la famille juive doivent se réunir. Le fait que Félix invite Jamal et Lola à la réunion familiale démontre l’appétence d’eux par la famille de Félix. Il faut noter que la grand-mère de Félix demande à Jamal s’il est un Juif, et que Félix empêche Jamal de lui dire qu’il est un Musulman. Si Jamal n’est pas un membre familial pour Félix, qu’il est un Juif ou un Musulman n'a pas beaucoup d'importance. De ce fait, la grand-mère de Félix demande la question de l’ethnie à Jamal parce qu’elle considère Jamal comme un membre familial. En plus, la grand-mère de Félix remercie Lola, parce que c'est grâce à elle que Félix devient calme. La mère dit aussi que la couleur du bébé est peut-être importante “seulement pour l'ancienne génération.” Elle insinue qu’elle se rend compte que la couleur du bébe n’est peut-être pas importante pour la famille avec deux pères. À cet égard, bien que le bébé soit peut-être noir, la grand-mère accepte la forme anormale de la famille et le bébé.

Après qu’ils constituent une famille et développent un sens de la famille, Félix souhaite encore que le bébé ait la couleur comme lui-même, et Jamal le souhaite aussi. Dans la piscine, Félix discute de la couleur du bébé avec Lola. Lola lui demande s’il partira si le bébé est noir. Quoique Félix prenne à cœur la couleur du bébé, il ne partira pas parce qu’il est un membre de la famille constituée par les trois personnages principaux ensemble. Quand Félix et Lola se disputent, Jamal est heureux de leur conflit. Néanmoins, quand Lola est en train d’accoucher du bébé, Jamal téléphone à Félix pour l’informer de la naissance imminente du bébé. De ce fait, Jamal traite Félix comme un membre familial.

On ne sait pas la couleur du bébé, parce que le film ne la démontre pas. On regarde seulement les trois personnages sourir au bébé. En ce moment, peu importe qui est le père biologique du bébé, parce que Jamal et Félix, dans une même famille, sont ensemble deux pères pour le bébé. Les trois personnages changent le concept de la famille monogame—c'est-à-dire, la famille d’un père et une mère. Jamal et Félix aime Lola, mais Lola ne peut pas choisir. La meilleure solution est la constitution d’une famille anormale avec deux pères. Heureusement, les deux hommes se traitent comme un membre de la famille et veulent jouer le rôle du père. Les trois personnages non seulement dépassent les différences ethniques et religieuses, mais aussi challengent l’idéologie sociale de la monogamie.

À la fin du film, la radio sème un dialogue plein de discrimination raciste. Ce discours raciste démontre que cette nouvelle forme de la famille est très idéale et irréaliste. Les trois personnages dans ce film dépassent les différences raciales; cependant, en fait, il est difficile de faire un mariage mixte. De plus, il est plus difficile de constituer une famille avec deux pères qui sont de différentes origines raciales.

Ouvrages Cités:

Kassovitz, Mathieu. Métisse (ou Café au Lait) .

L'expression du jour: avoir un coeur d'artichaut

En France, il y a l’expression « avoir un cœur d’artichaut ». On utilise cette expression si quelqu’un tombe facilement amoureux. Cette personne donne son cœur et son amour trop facilement et rapidement. Cette personne pense toujours qu’on est amoureux et dit, « Je t’aime » à tout le monde.

Quand on utilise cette expression, on ne dit pas que quelqu’un a un légume pour un cœur. Mais, il y a une comparaison entre le cœur d’une personne et le cœur de quelque chose d’autre. Il ne serait pas logique de comparer le cœur de quelqu'un à un autre légume parce qu’aucun légume n’a un "cœur". L’artichaut est le seul légume dont on dit qui a un cœur.

Peut-être qu’il y a une comparaison entre quelqu’un qui donne facilement son cœur et la partie qui est tirée de l’artichaut. La personne donne les parties de son cœur, tout comme les couches d'un artichaut peuvent être pelées.

Il n’y a pas une expression idiomatique similaire en anglais. Mais, en anglais, on peut dire « Too whimsical in falling in love » ou quelqu’un qui est un « hopeless romantic ».

On ne sait pas exactement d’où cette expression vient, mais on pense qu’il est possible que cette expression soit du 19ème siècle. Elle vient d’un proverbe du 19ème siècle qui dit, « cœur d'artichaut, une feuille pour tout le monde ». Aujourd’hui, personne ne sait quand ce proverbe et cette expression ont été utilisés pour la première fois.

Culture: Musiciens classiques français: Les Gipsy Kings et Joe Dassin

Si vous allez en France (comme dans n'importe quel autre pays), il est certain que vous allez entendre des chanteurs célèbres un peu ringards que tous les enfants ont écouté en grandissant . En grandissant dans une maison franco-basque, je me souviens de ma mère qui écoutait presque toujours des chansons des Gipsy Kings, ou de Joe Dassin. Aujourd'hui, j’aimerais vous donner quelques explications sur ces artistes, puis vous suggérer  des chansons auxquelles  prêter l’oreille ;)

Je vais d'abord commencer par les Gipsy Kings. Connus mondialement pour leur mélange de flamenco, de pop occidentale et de rythmes latins, les Gipsy Kings se composent de deux groupes de frères: les Reyes et les Baliardos. Les garçons étaient les descendants de familles gitanes espagnoles qui avaient fui en France pour échapper à la guerre civile espagnole. Ils ont grandi dans le sud de la France, travaillant à la récolte tout en faisant de la musique. Une fois qu'ils ont été découverts, ils sont devenus des vedettes internationales. Ma chanson préférée d’eux est "Djobi, Djoba", mais il y a tant d'autres qui sont parfaites à écouter lors de soirées entre amies. 

Mes suggestions sont:  Bamboleo, Moorea, Baila Me, Volare, Djobi Djoba.

Et pour quelquechose un peu plus calme: 

Bien qu’il ne soit pas français, je pense qu’il est essentiel de mentionner Joe Dassin dans cette liste car il est bien connu par les Français et les Américains.  Né à New York, le 5 novembre 1938 d’un père juif russe, et d’une mère d’origine hongroise, il a aussi habité en France pendant longtemps. 

Joe Dassin était d’abord un brillant élève aux Etas Unix, (en fait il a même obtenu l'équivalent d'un doctorat!). Il a fait de nombreux petits métiers pour payer ses études comme cuisinier, éboueur, ou plombier, mais ce n’est qu’en 1958 qu’il a découvert sa passion pour la musique grâce à un emploi de disc-jockey dans une radio.  Et la suite, tout le monde la connaît !

Les paroles de ses chansons capturent l’amour et le chagrin si bien, que vous avez l’impression de partager la même  expérience.   Par exemple, dans sa chanson « Et Si Tu N’existais Pas », il dit

«          Et si tu n'existais pas
Dis-moi pour qui j'existerais
Des passantes endormies dans mes bras
Que je n'aimerais jamais »

Après, sa chanson « A toi » dans laquelle il s’adresse à son amante est très romantique aussi ! 

«          À toi
À la façon que tu as d'être belle
À la façon que tu as d'être à moi […] 

À nous
À nos espoirs et à nos illusions
À notre prochain premier rendez-vous
À la santé de ces millions d'amoureux
Qui sont comme nous »

Et plus tard (c’est ma partie préférée !!)

«  À l'enfant qui viendra
Qui nous ressemblera
Qui sera à la fois toi et moi »

Je trouverais cela très agréable, d’avoir quelqu’un pour me faire la sérénade avec une chanson comme celle-là ! ;)

(vous pouvez voir les paroles en entier à http://www.lyricsmania.com/a_toi_lyrics_joe_dassin.html).

Mes suggestions sont : A toi, Et si tu n’existais pas, Siffler sur la colline, Salut, L’été Indien, Il était une fois nous deux.

Bonne écoute !